- Docente: Silvina Paola Agustinelli
- Docente: Carmen Benítez
- Docente: VIVIANA CYRAS
- Docente: María Gabriela Goñi
- Docente: Lorena Manfredi
- Docente: Alejandra Ponce
- Docente: VIVIANA CYRAS
- Docente: María Gabriela Goñi
- Docente: Lorena Manfredi
- Docente: Cintia Anabela Mazzucotelli
- Docente: Alejandra Ponce
HOLA!
BIENVENIDOS AL TALLER DE AUTOCLAVES.
EN EL MISMO VAMOS A APROVECHAR LA EXPERIENCIA DEL PROFE JULIO BENGOECHEA PARA APRENDER SOBRE LOS EQUIPOS DE AUTOCLAVE Y PROCESOS TÉRMICOS EN ALIMENTOS.
EN EL AÑO 2019, INICIAMOS UN PROYECTO DE ARMADO DE UN AUTOCLAVE DE PEQUEÑA ESCALA , QUE NOS PERMITIRÁ CONOCER EL PROCESO TÉRMICO, LAS VARIABLES INVOLUCRADAS Y SISTEMAS DE MEDICION.
REALIZAREMOS CONSERVAS DE ALIMENTOS PARA PROBAR EL EQUIPO.
LA IDEA ES REALIZAR 4 ENCUENTROS PRESENCIALES EN LA UCAP GPA , Y DOS CLASES DE ELABARACIONES AL FINAL DEL TALLER.
ESPERO LO DISFRUTEN Y APRENDAN MUCHO.
LORENA.
- Docente: Julio Bengochea
- Docente: María Gabriela Goñi
- Docente: Lorena Manfredi